🥬 الكرنب: الزراعة، الحصاد، التصدير، والحفظ

✅ موعد الزراعة

• يُزرع الكرنب في مصر في فصلي الخريف والشتاء

  • الزراعة الخريفية: من أغسطس حتى أكتوبر.

  • الزراعة الشتوية: من نوفمبر حتى يناير.

✅ موعد الحصاد

• يبدأ الحصاد بعد 90 إلى 120 يومًا من الزراعة، حسب الصنف.

• يتم الحصاد عندما يصل الرأس إلى الحجم المناسب ويصبح متماسكًا.

✅ موعد انتهاء الموسم

• ينتهي موسم الكرنب عادة في مارس وأبريل.

📦 طرق الحفظ والتخزين

1. التخزين في درجات حرارة منخفضة

• درجة الحرارة: 0 إلى 1 مئوية.

• الرطوبة: 90% إلى 95%.

• يُخزن الكرنب لمدة تصل إلى 3 أشهر دون فقدان في الجودة.

2. التخزين في غرف تهوية طبيعية

• يستخدم للتخزين القصير.

• توضع الرؤوس على رفوف أو في صناديق خشبية بها تهوية.

🚚 طرق الشحن والتصدي

• يُشحن الكرنب في عبوات كرتونية أو بلاستيكية مفتوحة من الجوانب.

• يُنقل في شاحنات مبردة عند 0 درجة مئوية.

• يجب عدم تعريضه للشمس بعد الحصاد.

🔒 الحفاظ على الجودة

• إزالة الأوراق الخارجية الذابلة.

• عدم غسل الكرنب قبل الشحن لتفادي تعفن الأوراق.

• التهوية الجيدة لتجنب الرطوبة الزائدة.